Mesin pengadun in mampu mengadun tepung untuk dijadikan doh. Mesin yang bekerja secara horizontal dengan putaran kuat dan stabil mampu menghasilkan adunan yang sekata. Hasil yang maksimum boleh diperolehi dengan menggunakan air sejuk atau ais.
Mesin ini digunakan untuk menguli doh mee, doh karipap, doh samosa, doh roti canai, doh roti, doh kuih keria dan sebagainya